Jesteśmy pasjonatami prostoty, która ma głębię. Od 2017 roku zamieniamy słońce północnej Polski w ekologiczne wina i cydry, ale nasza winnica to coś więcej niż produkcja – to przestrzeń do życia w rytmie slow. Wierzymy, że piękno rodzi się tam, gdzie człowiek słucha ziemi. Dlatego nasze wydarzenia to nie tylko degustacje, ale spotkania z tym, co pierwotne: szelestem wiatru w winoroślach, zapachem gliny w winiarni, chrupiącym chlebem z pieca, który pieczemy… na drożdżach winiarskich!

Dlaczego „vege slowlife”?

Bo łączymy wino z etyką. Na naszych stołach królują roślinne przekąski (nie tylko dla wegan!), a winnica od 2022 jest w konwersji eko. Nie uciekamy od technologii, ale wierzymy, że przyszłość to powrót do korzeni – dlatego w naszych eventach znajdziesz warsztaty lepienia z gliny, malowanie przy winie czy spacery boso w międzyrzędziach.

Kreatywność? To nasz drugi oddech.

Zapraszamy artystów, którzy – tak jak my – szukają natchnienia w przyrodzie. Magdalena Rochoń maluje obrazy inspirowane naturą. Anita Zawadzka prowadzi warsztaty, gdzie glina i wino stają się jednym. A wieczory panieńskie? To już rytuał: muzyka z winnej playlisty, konkursy na najzabawniejsze wspomnienie i błysk w oku, gdy goście odkrywają, że wino musujące może być… wegańskie.

Dla nas ważne są trzy rzeczy:

🍃 Szacunek do ziemi – uprawiamy ją bez chemii, byś mógł pić wino ze spokojem ducha

🎨 Sztuka współistnienia – łączymy smaki, dźwięki, kolory i ludzi.

⏳ Czas – u nas nie gonisz. Przystajesz.

Octy owocowe to prawdziwe skarbnice zdrowia, które mogą wzbogacić naszą dietę nie tylko o wyjątkowe smaki, ale i o liczne korzyści zdrowotne. Są one cenione za swoje właściwości regulujące poziom cukru we krwi, co jest szczególnie ważne po posiłkach bogatych w węglowodany. Dzięki zawartości kwasu octowego, octy owocowe mogą poprawiać wrażliwość na insulinę, co przekłada się na lepszą kontrolę glikemii.

Ich działanie antybakteryjne sprawia, że są one pomocne w walce z patogenami, co może być wykorzystane zarówno w kuchni, jak i w ramach naturalnych środków czystości. Ponadto, wspierają proces trawienia przez stymulowanie wydzielania soków trawiennych, co przyczynia się do lepszego samopoczucia i zdrowia układu pokarmowego.

Bogactwo polifenoli i innych przeciwutleniaczy w octach owocowych to doskonała ochrona przed wolnymi rodnikami, wzmacniająca odporność i opóźniająca procesy starzenia. Regularne włączanie octów do diety może również wspomagać proces odchudzania, gdyż zmniejszają apetyt i zwiększają uczucie sytości.

Nie można zapomnieć o korzystnym wpływie na poziom cholesterolu, co ma bezpośrednie przełożenie na zdrowie serca. Octy owocowe mogą przyczyniać się do obniżenia poziomu złego cholesterolu LDL, co jest istotne w profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych.

Zewnętrzne zastosowanie octów owocowych również przynosi korzyści, szczególnie dla skóry. Ich właściwości antybakteryjne i regulujące pH sprawiają, że mogą być one używane jako tonik do skóry, pomagając w walce z trądzikiem i poprawiając jej ogólny wygląd.

Podsumowując, octy owocowe to nie tylko smaczny dodatek do potraw, ale także naturalny suplement zdrowotny, który może przynieść wiele korzyści. Warto jednak pamiętać o umiarze i rozsądnym włączaniu ich do zbilansowanej diety.

Resweratrol to związek chemiczny, który zdobył popularność dzięki swoim potencjalnym korzyściom dla zdrowia. Znajduje się głównie w skórkach winogron czerwonych i liściach winorośli, a także w innych roślinach, takich jak orzeszki ziemne i jagody.

Czym Jest Resweratrol?

Resweratrol to typ polifenolu, naturalnego związku chemicznego o silnych właściwościach przeciwutleniających. Jego obecność w winogronach i liściach winorośli jest odpowiedzią roślin na stres, takie jak infekcje grzybicze, uszkodzenia mechaniczne czy ekstremalne warunki pogodowe.

Korzyści Dla Zdrowia

Badania sugerują, że resweratrol może mieć wiele korzyści dla zdrowia. Działa przeciwzapalnie, przeciwnowotworowo i może pomóc w ochronie serca. Ponadto, niektóre badania sugerują, że może on pomóc w zwalczaniu starzenia się i chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera.

Resweratrol a Winogrona

Winogrona są jednym z najbogatszych źródeł resweratrolu, zwłaszcza ich skórki. Czerwone wino, które jest produkowane z całych winogron, zawiera znaczne ilości resweratrolu, co częściowo tłumaczy tzw. “paradoks francuski” - niską śmiertelność na choroby serca pomimo diety bogatej w tłuszcze nasycone.

Podsumowanie

Resweratrol to potężny związek, który może przynieść wiele korzyści dla zdrowia. Jego obecność w winogronach i liściach winorośli czyni te rośliny nie tylko smacznymi, ale i zdrowymi składnikami diety. Pamiętaj jednak, że nadal prowadzone są badania nad pełnym zrozumieniem wpływu resweratrolu na zdrowie człowieka. Dlatego zawsze warto skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem przed rozpoczęciem suplementacji resweratrolem.